Többen kérdeztétek, hogy mit tanácsolok, hogyan éljétek túl a karácsonyi készülődést úgy, hogy a végén még legyen erőtök élvezni az ünnepet. Egy mondatban a lényeg: a készülődésre is készülni kell. Egy hónapja bárhova megyek mindenhol karácsonyi díszek, fenyők – és az érzés, hogy mást sem tolnak az arcomba, mint vedd meg ezt, vedd meg azt, még …
Egyik nagy leckém, amit az étterem adott, a nyitottság újra meg újra visszatérő témája. Elcsépelt mondás, hogy csak az tud igazán jól főzni, aki nyitott az ízekre. Nyitott az, aki mer kipróbálni újat, megkóstolni az ismeretlent, újra találkozni azzal az ízzel, amit gyerekkora óta utál. Sok ilyen élményem volt, jó is rossz is, mindegyikből épültem. Sok embernek …
Azt hiszem, nem vagyok egyedül a meggyőződésemmel: talán semminek nincs annyi buktatója, mint a kelt tésztáknak. Egész fiatalon sütöttem már minden félét, de a kelt tészta az olyan elérhetetlen dolognak tűnt, amit csak anyu, meg a mama tud. Teltek az évek és sok kudarc után a kedvencem lett, amikor rájöttem, mennyire változatosan lehet belőle dolgozni. Amikor …
November 6. Fontos nap. Minden nap fontos, de ez most nekem egy kicsit még fontosabb. Hosszú ideig formálódott egy gondolat bennem, hogy a két szerelem a coaching és a gasztronómia egy platformon egyesüljön, és csendben örülve szeretném elmondani, hogy a frigy létrejött, a mai nappal elindult saját magazinunk. Benne van minden, ami nekem fontos. A …
Hetedik éve része az életemnek egy étterem. A hely egy kis faluban van, és vidéki gondolkodásommal a legfontosabb dolognak azt tartottam, hogy amit a vendégek elé teszünk, az a két kezünk munkája legyen. Így lettek házi lekvárok, magunk gyűjtötte gyógytea, pástétomok és terrine-ek, és minden csupa jó dolog. Van egy mániám. Szerintem a vendég elé letett kenyér tökéletességének …
Azt gondolom, ha az ember elég nyitott és befogadó, akkor idővel jobbára olyanok kerülnek a közelébe, akikkel van összhang. Szeretem a konstruktív vitákat, a jó beszélgetéseket és még jobban az embereket, akiknek értékrendje hasonló az enyémhez. Valamiért coachként is csak ilyen emberek kerülnek hozzám és így indult ez a mai kis történet is. Egyszer volt …
A megváltozott értékrendek és gazdáik járnak a fejemben. Nem járunk “buliba”, de volt egy ahová “muszáj” volt menni. Sok embert ismertem, de nem szabadultam a gondolattól, hogy valahogy idegenek. Csak ténferegtem közöttük. Hangos zene szólt, minden minőségi válogatás nélkül… Beszélgetési témáikból, amelyekhez hozzászólni nem tudtam, az alábbiakat tudtam meg : éppen aktuális plasztikai műtétek – …
Van, aki még emlékszik rá, van, aki már annyiszor intette csendre, hogy talán nem is hallja. Van egy ügyfelem. Az a szívvel, teljes erejével dolgozó ember. Nincs nála kompromisszum, amit letesz az asztalra, abban minden benne van: a tudás, a tapasztalat és a szíve is. Pár hónapja jött a hír, hogy egy nagy közös projektre …
Kellett pár nap észhez térnem, hogy higgadtan fel tudjam fogni, amit Veres András megyéspüspök nyilatkozott. Püspök Úr. Ön ítél akkor és úgy, amikor arra joga nincs. Ha véleményt nyilvánít elvárható Öntől, hogy tájékozódjon és utána nyilatkozzon olyat, amellyel hívő emberek sokaságában nem kelt lelkiismeret furdalást. Netán látogasson el egy meddőségi központba, beszéljen ott szakmailag kompetens …
Halogatás A coachingok folyamán gyakran téma a halogatás, hogy valamit miért nem lépünk meg, vagy miért csak hetek, hónapok múltán. A halogatásnak sok oka van, legtöbbször az, hogy félünk a kudarctól, hogy nem sikerül tökéletesen a tervünk, vagy egyszerűen csak nem tudunk döntést hozni. Sokszor a képbe kerül az is, hogy csak az érdekel bennünket, …